Bánh flan từ lâu đã trở thành món ăn hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Không chỉ dừng lại ở đó, bánh flan còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lành tính. Hôm nay Tiệm Phố Đông sẽ bật mí cho bạn 5 công thức làm bánh flan siêu thơm ngon và lạ miệng để bạn chiêu đãi cả gia đình cuối tuần này. Xem ngay nhé!

Bánh flan trà xanh

Bánh flan trà xanh là một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn. Để làm bánh flan trà xanh, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 2 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi
• 50ml kem tươi
• 100g đường
• 10g bột trà xanh

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm bánh theo các bước sau đây:

1. Đặt nồi lên bếp và đun lửa nhỏ. Chờ cho nồi nóng, sau đó cho đường và một ít nước vào nồi để đun. Khi đường chuyển sang màu vàng nâu, bạn có thể tắt bếp.
2. Đổ đường đã đun lên mặt đáy của khuôn bánh, để tạo thành lớp caramel ngon miệng.
3. Trên một chiếc nồi khác, đun sữa tươi và kem tươi cùng nhau. Khi hỗn hợp đã quyện lại và đều nhau, bạn có thể tắt bếp.
4. Đập trứng vào một bát, nhớ để riêng lòng trắng để tránh làm bánh bị tanh. Đánh lòng đỏ trứng cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó cho vào nồi sữa đã đun và khuấy đều.
5. Tiếp theo, thêm bột trà xanh vào nồi và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
6. Lấy từng khuôn đã có đường ở dưới và đổ hỗn hợp bánh vào từng khuôn. Đặt khuôn bánh trong lò nướng và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 30 phút.
7. Sau khi bánh đã chín và nguội, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh flan trà xanh rất ngon khi ăn kèm với các loại hoa quả tươi mát.

Bánh flan lá dứa

Từ những nguyên liệu rất đơn giản có ngay trong bếp bạn có thể tạo ra chiếc bánh flan lá dứa thơm ngon với hương thơm hấp dẫn đấy. Cùng bắt tay vào chuẩn bị nào!

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng
• 50g lá dứa
• 100ml nước
• 200ml Whipping Cream
• 700ml sữa tươi
• 80g đường
• 5ml tinh chất vani

Cách làm:

1. Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn với một chút nước rồi lọc qua rây lấy nước.
2. Cho 3 muỗng canh đường và một chút nước vào chảo đun cho tới khi đường chảy ra và chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Nhanh tay đổ caramen vào khuôn.
3. Cho trứng, đường, sữa tươi, whipping cream,nước cốt lá dứa, vani vào một cái tô lớn, dùng thìa khuấy cho hỗn hợp hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây để bánh được mịn.
4. Rót hỗn hợp vào các khuôn đã lót sẵn caramen, xếp các khuôn vào nồi hấp khoảng 25- 30 phút là bánh chín.

Bánh flan dâu tây

Nguyên liệu:

• 5 quả trứng gà
• 1/2 ly sữa đặc
• 440ml sữa tươi hương dâu
• 50g đường
• 10 quả dâu tây

Cách làm:

1. Đầu tiên, chúng ta sẽ tạo một lớp caramel bằng cách cho 40g đường và một ít nước vào chảo. Đun đến khi đường tan và có màu cánh gián. Sau đó, tắt bếp và cho lớp caramel này vào các khuôn bánh.
2. Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị hỗn hợp bánh flan. Đầu tiên, cho trứng gà vào một bát tô lớn và khuấy tan.
3. Rửa sạch dâu tây và bỏ cuống. Cho 7 quả dâu tây vào máy xay nhuyễn, còn lại 3 quả để cắt lát làm trang trí.
4. Trong một bát khác, trút sữa đặc và đong thêm 1 lon nước sôi. Khuấy đều để sữa tan. Sau đó, cho dâu tây đã xay nhuyễn và trứng gà vào bát và khuấy đều. Hãy lọc hỗn hợp này qua rây để có lượng bánh mịn.
5. Tiếp theo, rót hỗn hợp trên vào từng khuôn đã có lớp caramel và hấp trong nồi khoảng 30 phút với nhiệt độ vừa phải.
6. Khi bánh đã chín, hãy đổ ra đĩa và trang trí bằng dâu tây cắt lát.

Báng flan cacao

Dưới đây là công thức để bạn có thể làm bánh flan cacao thành công ngay tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu:

• 500ml sữa tươi
• 5 quả trứng gà
• 250g đường
• 20g cacao
• Vani

Cách làm:

1. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị các khuôn để đổ bánh flan. Đun nóng một chút đường và nước cho đến khi hỗn hợp này trở thành màu caramen. Sau đó, đổ caramen vào các khuôn và để nguội.
2. Tiếp theo, hãy chuẩn bị hỗn hợp sữa, đường và cacao. Trong một nồi nhỏ, hòa tan cacao vào sữa và đun nóng cho đến khi hỗn hợp sôi.
3. Trong một bát lớn, hãy kết hợp trứng gà và đường. Khi hỗn hợp trở nên mịn, hãy thêm hỗn hợp sữa và cacao vào và khuấy đều. Sau đó, lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ bọt khí.
4. Tiếp theo, hãy đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã có caramen. Đậy kín các khuôn bằng màng bọc thực phẩm và hấp bánh trong khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín.
5. Sau khi bánh đã chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm chọc vào bánh. Nếu tăm không dính vào bánh, tức là bánh đã chín.
6. Cuối cùng, để bánh flan nguội tự nhiên trước khi cho vào tủ lạnh để làm nguội hoàn toàn.

Bánh flan truyền thống

Tiệm Phố Đông có hẳn một bài viết hướng dẫn vô cùng chi tiết cách tạo ra những chiến bánh flan truyền thống siêu thơm ngon. Mời bạn xem ở đây nhé!

Bạn có muốn thưởng thức những chiếc bánh flan truyền thống không tốn tí thời gian và công sức nào? Nếu có, hãy gọi ngay cho Tiệm Phố Đông để được ship ngay nè!

Địa chỉ: L44 Đường Số 11, Khu Văn Hóa Tây Đô, Phường Ba Láng, Quận Cái Răng, TP. Cần Thơ.

Hotline/Zalo đặt hàng: 0862290808

Messenger: m.me/tiemphodong

Shopee Food: Đặt hàng tại đây

Grad Food: Đặt hàng tại đây 

Xem thêm nhiều món hấp dẫn hơn tại đây!